Modo de preparación |
Preparación:
Cortar la carne en tiras de 1 cm. de espesor. Calentar en una cacerola la margarina y el aceite. Saltear la carne a fuego vivo y salpimentar. Adicionar el vermouth y unas cucharadas de agua o caldo. Lavar y cortar en tiras (o por la mitad, si son pequeños) los puerros, agregarlos a la carne, tapar la cacerola y cocinar a fuego muy lento durante 20 minutos. Espesar la salsa con la fécula disuelta, hervir todo junto unos minutos y verter en una fuente. Comentarios del Autor: Servir caliente y acompañar con ensaladas de vegetales frescos o panaché de legumbres.
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Ingredientes
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750 gr. de bola de lomo de ternera
50 gr. de margarina 1 cda. de aceite Sal, pimienta 1/2 vaso de vermouth seco 1 kg. de puerros 1 cdta. de fécula de maíz disuelta en 2 cdas. de leche |
puntuación
95% / 4 votos
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