• Comensales: 6
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 1 hours 10 mins

Se lavan y se remojan los frijoles desde el día anterior.

Despues se les coloca en una olla junto con el plátano, carne de cerdo , tocineta y zanahoria entera.

cuando tome consistencia blanda, se le agrega la cerveza y se retira la zanahoria.

La preparación se licúa con un poco de caldo de frijoles y se echa nuevamente a los frijoloes.

Se pican los tomates y la cebolla, y se sofrien en aceite con las salchichas y el cilantro.

todo esto se incorpora nuevamente a los frijoles y se deja a fuego lento hasta que espese.

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1/2 kilo de frijoles

1/2 kilo de carne de cerdo

3 salchichas picadas

1/2 kilo de tocineta

2 zanahorias

2 plátanos verdes picados

100 gramos de cerveza

2 tomates

1 cebolla pequeña picada

cilanto sal aceite al gusto.