• Comensales: 10
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 25 mins
• Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Reboce los langostinos o camarones en harina.
Fríalos cinco minutos, escúrralos sobre papel absorbente.

Lave los champiñones, rebócelos en harina y fríalos cinco minutos. Retírelos.

Divida la coliflor en rosetas, lave cada una y escúrrala bien. Reboce con harina. Bata los huevos, pase las rosetas por ellos y fríalas entre ocho y diez minutos.

Lave los damascos y frótelos para secarlos bien.
Pártalos al medio y descarócelos. Páselos por harina y huevo. Fría tres minutos.

Envuelva las ciruelas con la panceta, sujetándolas con un palillo. Fría tres minutos.

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20 langostinos o camarones limpios descabezados, sin cáscara ni la vena negra lateral, pero con cola
4 cdas. de harina
20 champiñones grandes
1 planta de coliflor
2 huevos
10 damascos frescos o pedacitos de banana, ananá y manzana
20 ciruelas secas descarozadas
20 fetas de panceta
Abundante aceite para freír

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