• Comensales: 6
• País: España
• Tiempo de preparación: 25 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 45 mins

Preparación: 

Batir en un bol la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una crema homgénea. Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla.

Una vez que esté todo bien mezclado, agregar la harina, el polvo de hornear y la cucharadita de café (todo previamente cernido), y una vez que esté todo incorporado, añadir el chocolate y el jengibre.

Enmantecar una placa para horno y colocar las porciones del tamaño de la galleta deseada. Cuidar de dejar espacio entre unas y otras para evitar que se unan entre sí en la cocción.

Llevar al horno precalentado a 140ºC por unos 20 minutos, hasta que estén doraditas.

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125 gr. de mantequilla

200 gr. de azúcar morena

225 gr. de harina

1 huevo

1 cdta. de polvo de hornear

1 cdta. de esencia de vainilla

1 cdta. de café instantáneo

1/2 taza de jengibre confitado picado

2/3 de taza de chocolate amargo picado