• Comensales: 8
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 2 h mins
• Tiempo total: 32 mins

Disolver la maicena en agua. A parte batir las 3 yemas.

Cortar los duraznos en pequeñas rodajas y volcarlos nuevamente en el almibar con 250 ml de agua.

Nota: Es necesario reservar algo de este jugo para embeber las galletas luego. 

Agregar a los duraznos la maicena disuelta, las yemas batidas y el azúcar. Integrar todo bien. Introduzca todo en una cacerolita y llévelo durante unos dos o tres minutos a fuego lento. Debe revolver constantemente la mezcla para que no se cocine el huevo y haga grumos.

Al retirar la preparación integre a la misma la crema con movimientos envolventes. Luego vierta la preparación sobre un molde de 20 cm cuadrados aprox.

Reservar en la heladera por unos cuantos minutos. Cuando tome consistencia puede proceder al cortado.

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1 cucharada sopera panzona de maicena
2 cucharadas panzonas de azúcar
Escencia de vainilla
1 Lata de duraznos en almibar
2 huevos (de los cuales se extraerán las yemas)
160 gramos de crema de leche
100 gramos de galletitas