Gateau de chocolate y mandarina

Cómo hacer Gateau de chocolate y mandarina

Cortar el bizcochuelo en dos capas y rociar con licor a gusto.

Batir la manteca a temperatura ambiente, hasta lograr una crema; agregar el azúcar tamizada y la esencia de vainilla; mezclar bien y luego añadir el cacao, uniendo todo perfectamente.

Unir las dos capas de bizcochuelo rociado con el licor con la mitad de la crema preparada y cubrir con el resto.

Decorar con gajitos de mandarina o con los damascos cortados en gajitos.

En caso de utilizar la fruta en almíbar, se puede emplear éste para rociar el bizcochuelo juntamente con el licor o reemplazándolo totalmente.
Mantener el postre en la heladera hasta el momento de servir.