• Comensales: 6
• País: Internacional
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 50 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Lave perfectamente las papas, y cuézalas con su cáscara hasta que estén tiernas.

Pélelas y páselas por el prensa­papas. Agregue la leche caliente, la manteca y el perejil picado, luego los huevos, uno por uno, batiendo enérgicamente.

Ponga esta preparación en una fuente para horno enmantecada y llévela a horno caliente durante una 1/2 hora.

Sirva can salsa de tomate por encima y queso rallado.

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1 kg. de papas
1/2 lt. de leche
6 huevos
1 ramito de perejil
60 gr. de manteca
Salsa de tomate

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