Modo de preparación |
Preparación:
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y los carozos. Calentar el azúcar hasta que forme un caramelo dorado. Retirar la sartén del fuego y añadir la manteca y la crema de leche, revolviendo con la cuchara de madera. Escurrir las castañas de su almíbar y enjuagarlas rápidamente. Añadirlas en la salsa de caramelo, así como las cerezas. Calentar bien y agregar jengibre rallado o molido. Comentarios del Autor: Esta es una guarnición ideal para carnes de caza o para el cerdo tratado como carne salvaje.
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Ingredientes
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500 gr. de cerezas
150 gr. de azúcar 1/8 lt. de crema de leche 25 gr. de manteca 200 gr. de castañas en almíbar Jengibre |
puntuación
80% / 2 votos
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