Modo de preparación

Comensales: 5
País: Argentina
Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 30 mins
Tiempo total: 2 hours 30 mins

Preparación:

Colocar 2 cucharadas de grasa de pella fría en una cacerola de hierro o aluminio y calentarlas, agregar la cebolla (finamente picada) y dorar.

Agregar 1 cucharada de sal, comino, de ají molido y de pimentón.
Revolver y verter 2 litros de agua hirviendo, agregar los granos de choclo, 1/2 kg. de zapallo y el keperí cortado en pequeños trozos. Cocinar durante 1 hora.

Agregar las batatas, el resto del zapallo trozado y cocinar 1/2 hora más, revolviendo de a ratos la olla.

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Ingredientes

10 choclos
1 kg. de zapallo.
1 kg. de keperi
2 batatas
Sal
Pimentón
Comino
Ají picante molido
1 cebolla
Cebolla de verdeo
Grasa de pella
Agua

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