Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 55 mins

Preparación:

En una cacerola o sartén honda, derrita la manteca y añada la carne salpimentada.
Dore de ambos lados, añada el caldo.

Cocine por 15 minutos y agregue el repollo y las papas.
Cocine por 10 minutos más.

Fuera del fuego, añada la mostaza y mezcle bien.
Sirva bien caliente, con perejil picado por arriba.

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Ingredientes

1 kg. de falda o de matambre (la parte gruesa) desgrasado y cortado en cubos
4 papas peladas y cortadas en cubos
1/2 repollo mediando (o 1 repollo chico, en trozos grandes)
1 taza de caldo
1 cda. de mostaza
Sal
Pimienta
Perejil picado
Manteca
1/2 cdta. de azúcar

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