• Comensales: 4
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 15 mins
• Tiempo total: 1 hours 45 mins

Preparación:

Trocee el pollo y separe las pechugas para incorporarlas al final.

Dore todo (excepto las pechugas) en manteca. Agregue la cebolla y el caldo. Deje cocinar 1 hora.

Retire el pollo, deshuéselo (se separa fácilmente del hueso) e incorpore nuevamente al caldo.

Cocine las lentejas en el líquido del remojo.
Cuando hiervan, añada las verduritas para caldo y las papas, cocine 30 minutos. Condimente con azúcar y vinagre.

Una las dos preparaciones y deje reposar.
Caliente la manteca y dore las pechugas durante 5 minutos de cada lado aproximadamente.

Envuélvalas en papel de aluminio y deje reposar 5 minutos.

Córtelas en tiras y añádalas al guiso en el momento de servir. Pruebe y salpimiente.

Comentarios del Autor: No tiene.

 

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

350 gr. de lentejas remojadas varias horas en 1 lt. de agua
250 gr. de verduras picadas para caldo (puerro, cebolla de verdeo, zanahorias)
150 gr. de papas cortadas en cubos
1 pollo ( de 1 y 1/2 kg. aproximadamente)
3/4 lt. de caldo de verduras (en cubo)
1 cebolla picada
Sal y pimienta
1 pizca de azúcar
2 cdas. de vinagre
Manteca

Excelente	Buena	Regular
VOTAR RECETA!