• Comensales: 4
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 35 mins

Moler la pechuga con el jamón, pasarlo a un recipiente y agregarle 1 huevo, la miga de pan remojada, el queso, la sal y la pimienta.

Amasar muy bien la mezcla , colocarla sobre una tabla de cocina y formar 4 hamburguesas.

Batir ligeramente los huevos restantes, sumerjir en ellos las hamburguesas y luego pasarlas por la miga de pan, presionando suavemente con las manos para que ésta se adhiera bien.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y cuando la mantequilla esté espumosa colocar las hamburguesas, dejándolas sofreír por ambos lados hasta que doren.

Colocarlas en un papel absorvente para quitarles el exceso de grasa .

Servirlas en una bandeja sobre hojas de lechuga y decorar con rodajitas de limón.

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

1y 1/4 libras de pechuga de pollo.

1/2l ibra de jamón.

3 huevos.

2 rebanadas de pan, remojadas en media taza de leche tibia, o 1 pan pequeño.

2 cucharadas de queso parmesano rallado.

8 cucharadas de miga de pan.

1 cucharada de aceite.

1 cucharada de mantequilla

sal y pimienta al gusto.