Modo de preparación |
 Preparación: Moler la pechuga con el jamón, pasarlo a un recipiente y agregarle 1 huevo, la miga de pan remojada, el queso, la sal y la pimienta. Amasar muy bien la mezcla, colocarla sobre una tabla de cocina y formar 4 hamburguesas. Batir ligeramente los huevos restantes, sumerjir en ellos las hamburguesas y luego pasarlas por la miga de pan, presionando suavemente con las manos para que ésta se adhiera bien. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y cuando la mantequilla esté espumosa colocar las hamburguesas, dejándolas sofreír por ambos lados hasta que doren. Comentarios del Autor: Pueden dejarse sin empanar y cocinarlas en el grill del horno. De esta manera resultan más livianas.
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Ingredientes
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1 y 1/4 lb. de pechuga de pollo
1/2 lb. de jamón 3 huevos 2 rebanadas de pan, remojadas en media taza de leche tibia, o 1 pan pequeño 2 cdas. de queso parmesano rallado 8 cdas. de miga de pan 1 cda. de aceite 1 cda. de mantequilla Sal y pimienta al gusto |
puntuación
96.2% / 69 votos
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