Modo de preparación |
 Trocear el chocolate blanco y calentarlo junto con 100 gramos de crema de leche a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído. Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas. Luego, añadir el yogur y mezclarlo uniformente con el chocolate caliente. Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente. Poner el resto de la crema de leche con el azúcar impalpable y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado. Por último, verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º. Comentarios del Autor: Sugerencia: Una variante sería mezclar con la masa del helado 50 gramos de chocolate rallado o chocolate en rama blanco.Y además espolvorear con chocolate rallado.
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Ingredientes
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100 gr. de chocolate blanco
300 gr.de crema de leche líquida 50 gr. yogur 50 gr. azúcar impalpable |
puntuación
94.1% / 27 votos
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