Helado de lavanda

Cómo hacer Helado de lavanda

Mezcle el vino con las flores de lavanda en un cuenco pequeño y déjelo en un lugar cálido durante 5 minutos para que vaya cogiendo el sabor.

Con una batidora eléctrica, monte la nata e incorpore de forma gradual el vino colado junto con la mitad del azúcar.

Monte las claras de huevo a punto de nieve y agregue el azúcar restante, batiendo bien.

Incorpore las claras a la nata, añada las flores de lavanda adicionales y mezcle todo bien con una cuchara de metal. Vierta la mezcla a cdas. en un cuenco o en una bandeja y déjelo en el congelador entre 3 y 4 horas o hasta que se solidifique. Sirva las bolas de helado en tulipas.