Modo de preparación

Comensales: 10
País: Líbano
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 00 mins
Tiempo total: 20 mins

Preparación:

Mezcle la carne con la cebolla y condimente.
Lave el trigo varias veces y escurra el agua totalmente. Deje reposar 1/2 hora hasta que se ablande.

Coloque la carne en un recipiente profundo y añada el trigo, trabajando con las manos mientras agrega agua helada hasta que quede, una pasta fresca y homogénea.

Coloque en una fuente y decore con hojas de menta y rabanitos. Acompañe con aceite de oliva.

Comentarios del Autor: No tiene.

comentarios sobre esta receta

Escrito en: 18-05-2009 • por: guillepompeya
Hola, cuanto tiempo de coccion lleva. Gracias

Escrito en: 18-05-2009 • por: VirC
El kebbe no lleva cocción. Ésta se produce por acción de los ácidos de la cebolla. Puede prepararse también como pequeñas albóndigas alargadas y se dice que el que come KEBBE CRUDO es un verdadero árabe.

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Ingredientes

1 kg. de carne de cordero (o ternera magra) picada
1 cebolla chica muy picada
1/4 kg. de trigo burgol
Rabanitos para decorar
Aceite de oliva

puntuación

92% / 10 votos

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