• Comensales: 4
• País: España
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 1 hours 10 mins

Preparación:

Fríe las rebanadas de pan en una sartén con aceite y retira a un plato para que se templen.
Prepara una salsa con los ajos picados, la guindilla troceada, el zumo de un limón y aceite. Tritura con la batidora y añade perejil picado.
Abre los langostinos por la mitad y colócalos en una fuente de horno con la cáscara hacia abajo. Sazona y riega con la salsa preparada. Hornea los langostinos a 220º C. durante 5 minutos.
Calienta en una sartén el jugo que han soltado los langostinos en el horno, agrega el brandy y flambea. Coloca los langostinos sobre la cama de lechuga y riega con el jugo flambeado. Decora con los panes fritos.

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24 langostinos

2 dientes de ajos

1 limón

1 lechuga

½ guindilla

8 rebanadas de pan integral

1 copa de brandy

Aceite virgen extra

Perejil picado

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