Modo de preparación |
Preparación:
Pela las colas de langostinos, dejando la cabeza enganchada. Aprovecha las cáscaras para hacer un caldo. Para la salsa, limpia los puerros, córtalos en juliana fina y ponlos a pochar. Añade la harina, mezcla bien, vierte la salsa de tomate, el caldo y 8 gotas de Tabasco. Deja cocer durante 10-15 minutos a fuego suave. Enrolla los langostinos con las hojas de lechuga. Pásalos por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con abundante aceite. Sirve en el centro de cada plato un poco de salsa y coloca alrededor los langostinos. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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16 langostinos
16 hojas de lechuga 3 huevos Harina Aceite virgen extra Sal Para la salsa: 2 puerros 1 cucharada de harina ¼ l. de salsa de tomate ¼ l. de caldo de langostinos Salsa Tabasco al gusto |
puntuación
60% / 1 votos
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