Langostinos fritos con salsa remoulade

Langostinos fritos con salsa remoulade

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

30 a 40 langostinos crudos o congelados.
2 vasos de cerveza
Harina
Aceite
1 yema
1 cda. de pepinitos
1 cda. de alcaparras
Sal
Pimienta
Ramito de hierbas

Cómo hacer Langostinos fritos con salsa remoulade

Preparación:

Pele las colas de los langostinos frescos. Si están congelados, llévelos a temperatura ambiente.

Sumerja las colas en la cerveza y páselos luego por harina.
Fría en aceite bien caliente, retírelos cuando estén bien dorados y póngalos luego sobre papel absorbente.

Prepare una mayonesa con la yema, 1/2 cucharada de mostaza y aceite de oliva, agregue las alcaparras, los pepinitos y las hierbas.

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