Langostinos fritos con salsa remoulade
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Datos de la receta
Ingredientes
30 a 40 langostinos crudos o congelados.2 vasos de cerveza
Harina
Aceite
1 yema
1 cda. de pepinitos
1 cda. de alcaparras
Sal
Pimienta
Ramito de hierbas
Cómo hacer Langostinos fritos con salsa remoulade
Preparación:
Pele las colas de los langostinos frescos. Si están congelados, llévelos a temperatura ambiente.
Sumerja las colas en la cerveza y páselos luego por harina.
Fría en aceite bien caliente, retírelos cuando estén bien dorados y póngalos luego sobre papel absorbente.
Prepare una mayonesa con la yema, 1/2 cucharada de mostaza y aceite de oliva, agregue las alcaparras, los pepinitos y las hierbas.
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