• Comensales: 6
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 45 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 1 hours 5 mins

Preparación:

Hervir durante un par de minutos el salmón y los camarones en el caldo vegetal, deben quedar medio crudos, pues su cocción se termina en el horno.

Posteriormente se limpia el pescado, quitandole las espinas y la piel.

Mezclar el pescado ya limpio con los camarones y un par de cucharadas de bechamel.

En una fuente para horno, llenar el fondo con bechamel, colocar encima una placa de lasaña, cubrir con parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo.
Colocar encima otra placa de lasaña, otra parte de la mezcla y más espárragos, hasta acabar con una placa de lasaña.

Cubrirlo todo muy bien con el resto de la bechamel y espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter 30 min. en el horno precalentado.

Una vez pasado este tiempo, retirar el papel de aluminio y dejar cocer durante unos 15 minutos más.

En caso de ser necesario, al final gratinar un poco.

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7 placas de lasaña

250 gr. de salmón fresco

150 gr. de camarones pelados

24 espárragos verdes hervidos

Caldo vegetal

Bechamel bastante líquida (ver receta)

Queso rallado