• Comensales: 6
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 30 mins

Batir en la licuadora la leche, el azúcar, las 4 yemas de huevo, la maizena, la canela y la mantequilla.

Llevar al fuego este batido revolviendo constantemente para que no se pegue. Dejar hervir y espesar.

Retirar del fuego y verter esta crema en una bandeja, procurando que quede de 1 centímetro de espesor.

Dejar enfriar y cortarla en cuadritos.

Pasar cada cuadrito por harina de trigo y luego por huevo batido.

Freírlos en abundante aceite caliente y al servirlos espolvoreárlos con canela y azúcar pulverizada.

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4 tazas de leche.

2 cucharadas de mantequilla.

3 cucharadas de maizena.

1/2 taza de azúcar.

5 huevos.

1 cucharadita de canela en polvo.

1 taza de harina de trigo.

aceite para freír.