• Comensales: 12
• País: Brasil
• Tiempo de preparación: 40 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 10 mins

Calentar en un cazo la leche junto a la mantequilla, una pizca de sal y el azúcar normal, cuando la preparación entre en hervor, añadir la harina previamente tamizada y remover bien todo el conjunto.

Reducir el fuego y continuar removiendo hasta que veas que se empezar a formar una masa. Traspasar esta masa a un bol grande y añadir los huevos uno a uno mientras mezclas bien todo el conjunto.

Introducir esta masa en una manga pastelera y utilizar una boquilla estrecha para formar montoncitos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel sulfurizado. Introducir la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º C durante 15 minutos.

Mientras colocar el yogur en un recipiente y añadir el azúcar glass, el licor de naranja, la mermelada y el zumo. Ahora disponer la gelatina en remojo en agua fría, al cabo de 5 minutos escurrir y disolver la gelatina en un poco de agua caliente.

Añadir la gelatina a la preparación del yogur y mezclar bien todo el conjunto. Retirar las lionesas del horno y abrirlas por la mitad, dejándolas enfriar unos minutos. Ahora tan sólo tienes que rellenar las lionesas con la crema de naranja elaborada, cubrirlas y depositarlas en la nevera hasta el momento de ofrecer el postre a los comensales.

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3 huevos
125 ml de leche
60 gramos de mantequilla
300 gramos de yogur cremoso
100 gramos de azúcar glass
5 hojas de gelatina
100 gramos de mermelada de naranja
4 cucharadas de licor de naranja
5 cucharadas de zumo de naranja
100 gramos de harina
½ cucharadita de azúcar
una pizca de sal.

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