Modo de preparación |
 Preparación: Salar los medallones por ambos lados y reservar. En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, agregar el pimiento rojo y luego, el mango picado y el chile a gusto. Dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta y jengibre. Antes de apagar el fuego, agregar las hojas de menta picadas. En una sartén aparte, cocinar los medallones. Comentarios del Autor: Para servir, en un plato colocar abundante salsa y encima el medallon de atún. Decorar con hojas de menta.
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Ingredientes
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4 medallones de atún
1 mango fresco picado 1/2 pimiento morrón rojo cortado en cubos Chile jalapeño desvenado y picado al gusto Sal y pimienta Hojas de menta al gusto Jengibre en polvo al gusto 4 cdas. de cebolla picada 1 diente de ajo picado Aceite de oliva |
puntuación
85.7% / 7 votos
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