Modo de preparación

Comensales: 6
País: Brasil
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Mezcle en una cacerola mediana la fruta de la pasión, el azúcar, el agua y el jengibre. Caliéntelo a fuego lento, removiendo hasta que se disuelva el azúcar, sin que llegue a hervir.
Llévelo a ebullición, baje el fuego y cuézalo a fuego lento entre 10 y 15 minutos o hasta que empiece a espesar. Retírelo del fuego, agregue la menta y déjelo enfriar del todo.

Retire las pepitas de los melones y extraiga su pulpa en forma de bolitas.

Dispóngalas en copas y vierta el almíbar por encima. Acompañe este postre con helado o nata recién montada.

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Ingredientes

Pulpa de 2 frutas de la pasión
1/4 de taza de azúcar
1/2 taza de agua
2 a 3 cdtas. de tiras finas de jengibre en almíbar
1 cdta. de menta fresca, bien picada
1/2 melón Charentés o Cantalupo grande
1/2 sandía
1 melón Honeydew
1 papaya

puntuación

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