Merengues de nuez

Merengues de nuez

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 claras
300 grs. de azúcar molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Agua: Cant. necesaria
100 grs. de azúcar impalpable
1/2 taza de dulce de leche
10 nueces

Cómo hacer Merengues de nuez

En una cacerola pequeña, colocar el azúcar, y remojarla con agua hasta cubrirla.

Luego, colocar al fuego y revolver hasta formar un almíbar. retirar y mantener al calor.

Por otra parte, batir las claras a punto de nieve y agregarlas al almíbar caliente, en forma de hilo, batiendo contínuamente. Añadir la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Colocar esta preparación en manga con boquilla rizada, y sobre una tabla forrada con papel mojado formar los erenguitos.

Por último, colocar en el horno a temperatura suave, hasta que estén sequitos. Una vez fríos unirlos de a dos colocando en el medio un poco de dulce de leche mezclado con las nueces trituradas.

Comentarios sobre esta receta (1)

Berenice
Berenice
Torta de nuez con base merengué
16 octubre 2012, 02:13
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