Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Rociar los filetes de merluza con el jugo de limón y dejarlos macerar durante 15 minutos.
Salarlos y molerles por encima pimienta blanca.
Colocar estos filetes enteros (o cortados en trozos grandes) en una fuente de horno enmantecada.

Mezclar el petit-suisse con unas cdas. de leche hasta hacer una crema, agregarle el queso fresco cortado en daditos y un poco de eneldo o de hinojo picado.

Echar la crema sobre el pescado y llevar a horno mediano durante una media hora.

Comentarios del Autor: Servir el pescado con gajos de limón y acompañado de una ensalada de tomates.

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Ingredientes

800 gr. de filete de merluza
1 limón
Sal
Pimienta
200 gr. de queso petit-suisse
Leche
100 gr. de queso fresco
1 ramito de eneldo o de briznas de hinojo
Manteca
Ensalada de tomate

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