• Comensales: 8
• País: Peru
• Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

Separar las claras de las yemas y batirlas hasta que esten bien espumosas y ligeras, a punto nieve.
A continuacion, agregar el café, la sal, y el azúcar de a poco, sin dejar de batir.
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal para agregarlas a la mezcla de yemas, moviendo suavemente con una espatula.

Por último incorporar las claras batidas a punto de nieve.
Colocar la masa en dos moldes chatos bien enmantequillados y cocer en horno suave de 10 a 30 minutos.

Batir la crema de leche como a punto chantilly y añadirle de a poco el azúcar impalpable y el café.
Rellenar y cubrir la torta con esta crema.

Decorar con el chocolate cobertura y los confites.

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4 huevos

2 cdas. de café

1 taza de azúcar

1 taza de harina

1c dita. de polvo para hornear

1 pizca de sal

Para el baño:

2 tazas de crema de leche

1/3de taza de azúcar impalpable

2 cdas. de café

Chocolate cobertura rallado

Confites de chocolate