• Comensales: 4
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación: 

Picar bien chiquitos todos los vegetales: las cebollas, los puerros y los ajos.
Colocar en un sartén un chorrito de aceite de oliva y poner a dorar los vegetales.
Una vez que estén doraditos agregar las mollejas y el vino. Agregar sal y pimienta a gusto.
Dejar concinar durante unos 25 minutos y luego agregar la crema de leche. Mezclar para que se incorpore bien a la salsa y cocinar durante unos 5 minutos más.

Una vez que esté listo, servir bien caliente y decorar con la ralladura de naranja y espolvorear el tomillo por encima. 

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500 gramos de mollejas de ternera

4 cebollas de verdeo

1 puerro

2 dientes de ajo

2 cebollas medianas

Sal y pimienta

Aceite de oliva

1/2 taza de crema de leche

1 taza de vino blanco

Ralladura de una naranja

Tomillo