• Comensales: 8
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Derrita el chocolate en la leche.
Agregue la gelatina y mezcle bien hasta que se disuelvan.
Cuele el preparado.

Mezcle las yemas con las 6 cucharadas de azúcar.
Vierta de a poco el chocolate caliente, removiendo sin parar. Deje enfriar.

Añada la crema batida, mezcle bien.
Incorpore las claras batidas a nieve.

Vierta la mezcla en un molde acaramelado y lleve a la heladera hasta que el postre se endurezca.

Al momento de servir, prepare la salsa.
Caliente el azúcar hasta obtener un caramelo claro.
Vierta de a poco la crema y cocine mezclando hasta que ligue.
Rocíe la salsa sobre las porciones de mousse.

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200 gr. de chocolate en barra
20 cc. de crema de leche batida
1/4 lt. de leche
1 sobrecito de gelatina sin sabor
6 cdas. de azúcar
5 claras
5 yemas
2 cdas. de azúcar para acaramelar el molde

Para la salsa:
250 gr. de azúcar
20 cc. de crema de leche batida