Modo de preparación |
 Romper el chocolate en pedazos. Ponerlo en un tazón con mantequilla en Baño María. Derretir, y después dejar enfriar a temperatura ambiente. Revolver en las yemas de huevo y el jarabe del maple. Batir las claras de huevo en un tazón hasta formar picos. Agregarlo a la mezcla del chocolate. Dividirla y dejar la frialdad en el refrigerador por 3 horas. Mientras tanto, poner las bayas en una cacerola con el cassis del crème. Cocinar por 10 minutos a fuegobajo. Servir las bayas sobre el mousse. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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100 gr de chocolate semiamargo
2 cdas de mantequilla sin sal 2 huevos 1 cda de jarabe de maple 1 cda de crème de cassis 1/2 taza de bayas combinadas (zarazamoras, pasas y arándanos) |
puntuación
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