Modo de preparación

Comensales: 4
País: Argentina
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Caliente las yemas, el azúcar y la gelatina, batiendo a baño maría hasta espesar.
Deje enfriar.

Agregue las claras con movimientos envolventes.
Vierta en moldes previamente humedecidos y llévelos a la heladera por lo menos 3 horas.

Para la salsa: bata las yemas con el azúcar. Agregue la leche.
Cocine a baño María hasta justo antes que hierva.

Comentarios del Autor: Sirva con la salsa abajo, formando un espejo, la mousse en el medio y las virutas de chocolate por encima.

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Ingredientes

3 yemas
175 gr. de miel
7 gr. de gelatina sin sabor disuelta en agua
3 claras batidas a nieve

Para la salsa:
1/4 lt. de leche
3 yemas
50 gr. de azúcar
Virutas de chocolate

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