Modo de preparación |
Preparación:
Poner los camarones pelados en el vaso de la licuadora, agregar la conserva de tomate y el vino blanco. Hacer funcionar hasta deshacer completamente los camarones y obtener un puré homogéneo. Remojar la gelatina en 4 cdas. de agua fría, y revolver sobre calor suave o sobre agua caliente hasta que se funda. Agregar la gelatina a la crema de camarones y mezclar bien. Batir la crema de leche con sal, pimienta recién molida y unas gotas de salsa chili. Agregar la crema batida a la crema de camarones; mezclar bien y echar la preparación en un molde frotado con el ajo. Poner a enfriar esta mousse durante 4 horas por lo menos, antes de servirla decorada con camarones pelados enteros. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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300 gr. de camarones pelados cocidos
2 cdas. de concentrado de tomates 1 sobrecito de gelatina sin sabor 3 o 4 cdas. de vino blanco 250 gr. de crema de leche Sal Pimienta Salsa chilli 1 diente de ajo Camarones para adornar |
puntuación
90% / 2 votos
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