Modo de preparación

Comensales: 4
País: Estados Unidos
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Mezcle el chocolate picado (si se utiliza) con el azúcar y la harina. Bata los huevos, la leche, la ralladura de naranja y añada a la preparación anterior. Agregue la manteca derretida y mezcle hasta formar una masa de textura grumosa.

Coloque en moldes para muffins enmantecados hasta la mitad de su capacidad. Cocine en horno a 210°C, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Deje reposar 5 minutos y desmolde.

Para la salsa, mezcle la leche condensada con el cacao hasta lograr una preparación lisa.
Aún tibios, corte la parte superior de los muffins (la tapa) y colóquelos en un plato. Apoye una quenelle de helado sobre cada uno y derrame alrededor la salsa. Decore con menta fresca.

Comentarios del Autor: Puede reemplazar el chocolate por ralladura de limón, de mandarina o de pomelo.

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Ingredientes

Para los muffins:
180 gr. de harina leudante
180 cc. de leche
60 gr. de azúcar
2 huevos
Ralladura de 1 naranja
80 gr. de manteca derretida
100 gr. de chocolate negro (opcional)

Para la salsa:
7 cdas. de leche condensada
2 cdas. de cacao
Helado de crema americana
Menta fresca

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