Modo de preparación

Comensales: 6
País: Italia
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Hervir la leche con la manteca y la sal agregándole la sémola en forma de lluvia. Cocinar hasta que esté consistente.

Dejar enfriar un poco y agregarle las yemas, la nuez moscada y un poco de queso rallado.

Mezclar con espátula de madera. Colocar en una fuente para horno enmantecada dándole 1,5 cm de alto.

Espolvorear con el resto del queso rallado y cocinar en horno a fuego fuerte durante 20 minutos.

Retirar, dejar enfriar unos minutos y cortar con cortapastas circular.
Colocar los ñoquis en una fuente en mantecada y gratinar con crema.

Comentarios del Autor: Servir como entrada caliente o como acompañamiento del Bife de chorizo mechado con salsa de tres pimientas de la foto.

comentarios sobre esta receta

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

Ingredientes

4 y 1/3 de taza grandes de leche
300 gr. de sémola
150 gr. de queso rallado
4 yemas de huevo
Nuez moscada
90 gr. de manteca
1 taza grande de crema de leche

puntuación

80% / 2 votos

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.

Top 10 recetas

1.	Arenques a la parrilla
2.	Frixuelos asturianos
3.	Ravioles de espinacas con salsa de gorgonzola
4.	Tarator
5.	Guiso de Conejo a las Finas Hierbas
6.	Cañoncitos de crema
7.	Ensalada de nueces y pasas
8.	Arroz con pato
9.	Tomate con mozzarella
10.	Papas suflés

Top 10 usuarios

1.	VirC
2.	Abuela
3.	maggie
4.	kujenzitah
5.	luna azul
6.	socorro
7.	thaliacolunga
8.	cecy30
9.	meliabril
10.	pan