• Comensales: 4
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 1 hours 40 mins

Preparación:

Ponga a remojar los hongos en agua tibia.
Lave y cocine las espinacas. Escúrralas bien y páselas por el cedazo o por la procesadora.

Cocine las papas, hágalas puré y mézclelas con las espinacas, harina, huevo, nuez moscada, sal y pimienta.
Haga los ñoquis de la manera habitual.

Rehogue la cebolla y el ajo con la manteca. Agregue los hongos escurridos y picados grueso.

Deje tomar color y añada el tómate triturado. A los 20 minutos de cocción, agregue los higaditos de pollo cortados en trozos y continúe el proceso durante 20 minutos más.

Cocine los ñoquis y condiméntelos con la salsa.

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