Modo de preparación |
 Preparación: Hervir el esturión con la zanahoria, las raíces de perejil, las 2 hojas de laurel, pimienta y sal durante 15 minutos. Batir las yemas de huevo cocido con crema cortada y mantequilla. Colocar el pescado en una fuente, echar encima el líquido, esparcir las migas de pan, zumo de limón y aceite vegetal. Cubrir con queso rallado, llevar la fuente al horno previamente calentado, durante 20 minutos. Decorar con limón y verduras. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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500 gr. de esturión
4 yemas de huevo cocidas 1 taza de crema cortada 1 cda. de mantequilla 1/2 taza de migajas de pan seco 1 taza de queso rallado 2 cdas. de aceite 1/2 limón 1 zanahoria Raíces de perejíl Laurel Sal y pimienta |
puntuación
60% / 1 votos
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