Modo de preparación

Comensales: 4
País: Australia
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

Ponga el aceite en la cacerola, añada las cebollas y saltee hasta que queden transparentes.

Agregue los trozos de cordero salpimentados y dore por todos lados.
Añada las ciruelas remojadas, el caldo, la ralladura de limón y las especias.

Cocine a fuego mediano por 1 hora.

Comentarios del Autor: Acompañe con arroz saltado con pasas y almendras.

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Ingredientes

1 paleta de cordero de 1 y 1/2 kg., troceada
500 gr. de ciruelas secas remojadas, sin carozo
1 cebolla picada
2 cdas. de aceite
1 vaso de caldo de carne
2 cdtas. de canela
1 cda. de ralladura de limón
1/4 cdta. de clavo de olor en polvo
Sal
Pimienta

puntuación

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