Modo de preparación |
 Preparación: Mezclar en un bol la carne picada junto con la miga exprimida picada, la cebolla previamente dorada en aceite, las aceitunas, los huevos y la salchicha sin la piel. Condimentar con nuez moscada y salpimentar. Cubrir la carne de cordero con la preparación, unir los bordes y coserlos. Cocinar en el horno mediano y, una vez a punto (calcular alrededor de 30-40 minutos por kilo de carne), retirar. Dejar enfriar, cortar en rodajas y acompañar con ensalada. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 paleta de cordero
Sal, pimienta, nuez moscada 1/2 kg. de carne de ternera picada Miga de 2 pancitos remojada en vino blanco 1/2 cebolla picada 100 gr. de aceitunas verdes picadas 2 huevos 200 gr. de salchichas frescas |
puntuación
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