Pan de banana y nueces

Pan de banana y nueces

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Datos de la receta

Fácil
Comen 12
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

50 gr. de margarina
½ taza grande de azúcar
1 huevo
1 taza grande de salvado
2 cdas. de agua
1 y ½ taza de puré de bananas
1 y ½ taza de harina
1/2 cdta. de sal
2 cdtas. de polvo de hornear
½ cdta. de bicarbonato de soda
1 cdta. de extracto de vainilla
½ taza de nueces picadas

Cómo hacer Pan de banana y nueces

Preparación:

Trabajar la margarina con el azúcar hasta que ésta se disuelva y se forme una crema.
Añadir el huevo, mezclar e incorporar el salvado, trabajando perfectamente la masa.
Preparar el puré de banana y añadirle el agua.
Mezclar poco a poco con los ingredientes secos.
Añadir la esencia de vainilla y las nueces picadas.

Echar la preparación en un molde de 22,5 cm de largo por 12,5 de ancho, tapizado en papel manteca y enmantecado.
Cocinar el pan a horno moderadamente caliente durante una hora.

Dejar reposar el pan fuera del horno durante diez minutos, luego desmoldarlo y retirar el papel.

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