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  Pan de maíz , receta de Pan de maíz en recetas.com
 
   
 
 
Pan de maíz

Modo de preparación

 
  • Comensales: 8
  • País: Argentina
  • Tiempo de preparación: 1 hours 20 mins
  • Tiempo de cocción: 40 mins
  • Tiempo total: 2 hours 0 mins

Preparación:

Disuelva la levadura en agua, deje espumar.

Junte la harina, la polenta instantánea, el azúcar y la sal.
Incorpore la manteca, el huevo y la levadura.

Forme un bollo de masa con el agua y la leche y trabaje enérgicamente.

Deje duplicar su volumen.

Amase nuevamente y forme panes.

Coloque en una placa en mantecada y deje levar nuevamente.
Pinte con huevo y espolvoree con azúcar.

Hornee por 40 minutos en horno mediano.

Comentarios del Autor: Con estas cantidades salen 2 panes.
 

comentarios sobre esta receta

Escrito en: 14-05-2008 • por: VirC
Puedes agregar 1/2 cdta. de sal a la preparación. Si te gusta un pan más salado, agrega un poco más.
La polenta rápida es harina de maiz precocida.
Dependiendo del horno, unos 10 minutos son suficientes para que alcance la temperatura de cocción que es de 180°.

Escrito en: 30-04-2008 • por: ana dolores
he querido ensayar la receta, pero se me presentan tres dudas, las cuales pido el favor sean aclaradas :
* En la preparación habla de sal, la cual no se especifica en los ingredientes, quiero saber que cantidad de sal se le debe agrear.
* Como no soy de nacionalidad argentina, quiero conocer el significado de la expresión ¨polenta rapida¨, que ingrediente es ?
* Tampoco se especifica a cuantos grados de temperatura es la cocción para hacer estos ricos panes y cuanto tiempo se debe precalentar el horno. Muchas gracias por aclarar mis dudas.




Ingredientes

200 gr. de polenta rápida
300 gr. de harina de trigo
25 gr. de levadura fresca
1/2 cdta. de sal
150 cc. de leche
150 cc. de agua
50 gr. de manteca
25 gr. de azúcar
1 huevo

puntuación


94.7% / 19 votos
 

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