Modo de preparación |
 Preparación: Colocar en un bol la harina, la sal y la levadura. Incorporar el agua tibia y amasar hasta obtener una masa homogénea. Incorporar la manteca fría y seguir amasando hasta que quede completamente integrada. Por último, incorporar 250 grs. de queso. Dejar fermentar por 1 hora tapado con un film plástico. Pasada la hora separar bollos de 100 grs. y dar forma redonda. Acomodar sobre una placa bien enharinada. Pincelar con huevo y espolvorear el resto del queso rallado por encima de los pancitos. Fermentar por 1 hora más o hasta que haya duplicado el tamaño. Hornear a 160ºC por 30 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de harina 000
700 cc. de agua 25 gr. de sal 20 gr. de levadura 300 gr. de queso rallado 100 gr. de manteca |
puntuación
95.2% / 99 votos
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