• Comensales: 4
• País: Brasil
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 10 mins
• Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Llevar a ebullición la crema con azúcar. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor hasta disolver. Poner en moldes y enfriar hasta que adquiera la consistencia de un flan.

En una olla mezclar los jugos cítricos con azúcar, miel y el mango pelado y en cubos. Una vez que hierva, bajar el fuego y cocinar por 5 min. Luego, procesar todos los ingredientes hasta que la preparación no tenga grumos.

Poner en un bol e incorporar la otra parte de la gelatina (hidratada). Mezclar y cubrir la panna cotta. Reservar en heladera hasta que esté solida, y servir. 

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