• Comensales: 6
• País: Estados Unidos
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Mezclar el puré de papas con la harina y pizca de sal. Agregar las yemas y la leche, batiendo suavemente.
Batir las claras a punto de nieve, con una pizca de sal y agregarlas a la pasta anterior.

Preparar los panqueques en una panquequera apenas enmantecada, dejándolos dorar de ambos lados.

Batir la crema de leche con el azúcar impalpable y un poquito de kirsch.
Lavar y quitar los cabitos de las frutas.

Hacer una pila con los panqueques tibios, alternando con la crema chantilly y las frutas.

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