Modo de preparación |
Preparación:
Si las papitas tienen cáscara muy finita, cepillarlas simplemente y lavarlas: de otra manera pelarlas finamente. Calentar el aceite en una sartén grande con tapa, agregar 20 gr. de manteca. Colocar las papas en la sartén y freírlas, tapadas, hasta que se doren, moviendo la sartén de vez en cuando. Mientras tanto, lavar y picar el perejil, la albahaca y el ajo. Trabajarlos con el resto de manteca, sal, pimienta recién molida y gotas de salsa inglesa. Una vez listas las papas, aderezarlas con la manteca con aromas, dejando que se derrita. Servir enseguida, con tajadas de jamón y una ensalada. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 kg. de papas chiquitas
4 cdas. de aceite 100 gr. de manteca 1 ramito de perejil 1 ramito de albahaca 1 diente de ajo Sal Pimienta Gotas de salsa inglesa |
puntuación
100% / 4 votos
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