• Comensales: 6
• País: Peru
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 40 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Cocine las papas en agua hirviendo con sal.
Haga un refrito con el aceite con achiote, la cebolla blanca picada y el caldo concentrado. Licúe el maní pelado y tostado con la leche y agregue al refrito, deje cocinar hasta que espese, agregue entonces el cilantro picado y sazone con sal y pimienta.
Cubra con esta preparación las papas. Para completar esta guarnición puede acompañar con una hoja de lechuga.

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Aceite 2 cdas.

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Cebolla 1/2 taza

Leche 1 taza

Papa 12 uds.

Cilantro 1 cda.

Caldo 1 cubito

Maní 1/2 taza

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