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  Papas a la suiza con cerdo , receta de Papas a la suiza con cerdo en recetas.com
 
   
 
 
Papas a la suiza con cerdo

Modo de preparación

 
  • Comensales: 4
  • País: Suiza
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 30 mins
  • Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Cortar las papas en tajaditas finas.
Cortar las cebollas en finas rodajas.
Prensar el diente de ajo con el aparatito especial.

Rehogar la cebolla y el ajo en la manteca hasta que estén transparentes.
Retirarlos de la sartén y añadir en ella el aceite y la carne picada de cerdo.
Saltear a fuego fuerte y añadir la cebolla y ajo rehogados y las papas cortadas finitas.

Freír todo, moviendo de vez en cuando, y aderezar con sal, pimienta, tomillo y orégano.
Cuando la papa esté cocida apretar la preparación contra la sartén, para formar una especie de galleta.

Dejarla dorar de abajo, luego darla vuelta y dorarla del otro.

Rallar grueso el queso y esparcirlo por encima de las papas a la suiza.

Comentarios del Autor: Servirlas con una ensalada fresca.
 

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Ingredientes

2 cebollas (150 gr.)
1 diente de ajo
20 gr. de manteca
4 cdas. de aceite
600 gr. de papas
Sal, pimienta, tomillo. orégano
400 g de carne de cerdo picada
50 gr. de queso gruyere o emmenthal

puntuación


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