Modo de preparación |
Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie vamos cocinando todo la parrillada. Según se vaya cocinando sacaremos las carnes de la parrilla en el siguiente orden: morcilla, chorizo, lomo de cerdo y por último la costilla. Servimos caliente y poniendo en cada plato un trozo de cada tipo de carne para que sea un plato variado en texturas.
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Ingredientes
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600 gr. de costilla de cerdo adobada.
1 lomo de cerdo. 4 chorizos para asar. 2 morcillas. 4 cucharadas de aceite de oliva. |
puntuación
90% / 10 votos
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