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  Pastas a la siciliana , receta de Pastas a la siciliana en recetas.com
 
   
 
 
Pastas a la siciliana

Modo de preparación

 
  • Comensales: 4
  • País: Italia
  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Tiempo total: 20 mins

Preparación:

Cocinar los fideos al dente en abundante agua salada, escurrirlos y reservar al calor.

Calentar el aceite en una cacerola, agregar los tomates picados, la berenjena cortada en tiras sin pelar, el ají y las aceitunas picadas.

Agregar las anchoas desmenuzadas, las alcaparras y unas hojas de albahaca picadas.

Colocar la pasta en una fuente, distribuir la salsa y mezclar.

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Ingredientes

400 g de pastas secas (vermicelli, spaghetti, macarrones, etc.)
1/2 pocillo de aceite
5 tomates pelados y sin semilla
1 berenjena
1/2 ají morrón asado
50 gr. de aceitunas negras descarozadas
1 cda. de alcaparras
Albahaca
2 filetes de anchoa

puntuación


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