Modo de preparación |
![]() Preparación: Calentar el aceite en una cacerola, agregar los tomates picados, la berenjena cortada en tiras sin pelar, el ají y las aceitunas picadas. Agregar las anchoas desmenuzadas, las alcaparras y unas hojas de albahaca picadas. Colocar la pasta en una fuente, distribuir la salsa y mezclar. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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400 g de pastas secas (vermicelli, spaghetti, macarrones, etc.)
1/2 pocillo de aceite 5 tomates pelados y sin semilla 1 berenjena 1/2 ají morrón asado 50 gr. de aceitunas negras descarozadas 1 cda. de alcaparras Albahaca 2 filetes de anchoa |
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