• Comensales: 4
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 35 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Rehogar los puerros en la manteca. Cuando estén transparentes, incorporar la cda. de harina y, fuera del fuego, agregar de a poco el choclo cremoso y luego los granos de choclo. Revolver bien y volver al fuego 1 minuto.

Dejar entibiar y condimentar con sal, pimienta y pimentón. Agregar el queso rallado y los huevos batidos, dejando un poco de estos últimos para pintar el pastel.

Forrar una tartera mediana con un disco de masa. Rellenar y cubrir con el otro disco. Cerrar bien mojando los bordes y hacer un repulgue. Pintar con huevo batido y hornear a fuego de mediano a fuerte (según el horno) hasta que esté dorada.

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