• Comensales: 10
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

En la licuadora muela las galletas, agregue la mantequilla derretida, mezcle muy bien.
Vacíe en un molde demontable de 10 pulgadas y presione hacia el fondo.
Refrigere mientras preparas el relleno.

Precaliente el horno a 350°F.
En el tazón de la batidora bata el queso crema, agregue el azúcar y la harina.
Añada uno a uno los huevos y las yemas.
Continúe batiendo, añada la vainilla y la crema ácida; procure que todos los ingredientes queden muy bien incorporados.

Vacíe la mitad de la mezcla en el molde y acomode los cuadritos de galleta.
Vierta el resto de la mezcla (no importa que los trocitos de galleta suban a la superficie, sólo hay que tratar de taparlos con la misma mezcla de queso).

Hornea a 450°F por 15 minutos.
Baje la temperatura a 250°F y hornee por una hora más.

Deja enfriar en el molde durante 6 horas, desmolde, bañe con la crema batida con el azúcar y la vainilla y decore con las mitades de galleta.

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Para la base:
25 galletas Oreo
3 cdas.de mantequilla

Para el relleno:
190 gr. de queso crema
1 ¼ tazas de azúcar
3 cdas. de harina
4 huevos
3 yemas
1 cdta. de vainilla
2 tazas de crema ácida
15 galletas
Oreo cortadas en cuadritos

Para adornar:
1 ½ tazas de crema para batir
1/3 tazas de azúcar pulverizada
1 cdta. de vainilla
6 a 8 galletas Oreo cortadas por la mitad