Modo de preparación |
 Preparación: Insertarles una hoja de laurel a cada uno. Marinarlos con la mezcla de ingredientes. Asarlos en la parrilla bien caliente sobre brasas suaves, 10 minutos de cada lado. Durante la cocción, pintarlos continuamente con la marinada. Comentarios del Autor:
Existen pejerreyes de mar, de río y de laguna. Los más ricos son los de agua dulce y el otoño es su estación. Si no se consiguen puede prepararse con cualquier otro pescado de carne firme. |
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Ingredientes
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8 pejerreyes chicos bien limpios
1 vaso de vino blanco ½ vaso de jugo de limón ½ vaso de aceite 4 hojas de laurel Sal Pimienta en grano, blanca machacada 4 pinchos de brochette |
puntuación
90% / 2 votos
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